las ojaldritas
pan de cazuela
pan de pasta
Monday, February 9, 2009
Thursday, October 30, 2008
Monday, October 6, 2008
Wine Dinner
Hoy 6 de Octubre del 2008, fue el wine dinner en el sebastian's, hubo siete cursos, cada curso con su respectivo vino.
El Primer curso fue Amuse, que consistio en tres piezas de diferentes filetes. Red(tuna), White(escolar) and blue(beef). Segundo curso wild Ravioli Chanterelle y hongos de langosta, pasta fresca de tomillo, salsa de mantequilla con trufas de oregon. Tercer curso Day Boat Scallops con salsa verde de curry. Cuarto Curso King salmon. Quinto curso Pork two times con wildberry jus y rissotto y calabaza de espaguetti. Sexto Curso Prime Loin of beef con papas machacadas y huckleberries. Septimo curso Pear and Goat Cheese Tart.
Foto de victor poniendo el puerco en la mesa listo para servir, es el quinto curso del wine dinner.
La gente empezo a llegar a las 6:30, la comida se empezo a servir a las 7:00 y se termino a las 8:30, todos los clientes se fueron contentos, satisfechos y esperan ansiosos otro evento.
El septimo curso. tarta de queso de cabra con peras.
El Primer curso fue Amuse, que consistio en tres piezas de diferentes filetes. Red(tuna), White(escolar) and blue(beef). Segundo curso wild Ravioli Chanterelle y hongos de langosta, pasta fresca de tomillo, salsa de mantequilla con trufas de oregon. Tercer curso Day Boat Scallops con salsa verde de curry. Cuarto Curso King salmon. Quinto curso Pork two times con wildberry jus y rissotto y calabaza de espaguetti. Sexto Curso Prime Loin of beef con papas machacadas y huckleberries. Septimo curso Pear and Goat Cheese Tart.
Foto de victor poniendo el puerco en la mesa listo para servir, es el quinto curso del wine dinner.
La gente empezo a llegar a las 6:30, la comida se empezo a servir a las 7:00 y se termino a las 8:30, todos los clientes se fueron contentos, satisfechos y esperan ansiosos otro evento.
El septimo curso. tarta de queso de cabra con peras.
Thursday, September 11, 2008
San Sebastian Teitipac, Oaxaca English version
If we talk about interesting places, we can mention thousands of them. but what when we want to talk about San Sebastian Teitipac Oaxaca. Do the people know it exist, it could be interesting for them? Or at least it could be interesting for the people from there?
It is hard to say, but I'm going to try to describe some history and significance about my town.
The town is located at central valley region of Oaxaca. 29 kilometers away of Oaxaca City. It has 1600 meters obove sea level.
The people of the town speak two lenguages Zapotec (diza) and Spanish. Teitipac in zapotec lenguage "Quie-Guie" means "Above the Stone". This meaning is related with the famous "Metates", the concave curved stone slab used by the zapotecs to grind shelled cacao beans to paste or any other grain.
Location:It abuts to the north with San Sebastian Abasolo town; south San Juan Teitipac town; west San Bartolo Coyotepec town; east Santa Cruz Papalutla town.
The weather of the town is temperate, similar to the capital city.
The main economic activity is the agriculture of personal use. It is produced corn, black beans, chickpea, garlic and fruits. Besides exist the breeding of cattle and poultry.
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The cultural attractive is the temple in honor to Saint Sebastian from the XVII Century. It dezzles the pink color of the quarry..JPG)
There are two big local holidays, the January 20 Saint Sebastian day, and Dicember 8 The Juquila Virgen(the conception of virgen mary). All fest and events are enlivened always by the traditional bands in town..JPG)
The ladies showing their clothing, it characterizes the town ladies. The main dishes are higaditos, the mole negro, tamales(mole, blk beans, amarillo, raja, etc). The most traditional drink is the Tejate. Tejate is made with cacao beans, cacao roses, corn(cooked special way), mamey seed, water..jpg)
Municipal President
Andres López 1940-1941
Gabino Martínez 1941-1942
Guadalupe Marcial 1943-1944
Margarito Ruiz 1945-1946
Albino Pacheco 1947-1948
Pedro Santiago 1949-1950
Gregorio Gutiérrez 1951-1952
Maximiano Hernández 1953-1954
Silvestre Carreño 1954-1956
Aurelio Valencia 1957-1959
Mateo Marcial 1960-1962
Wenceslao Gutiérrez 1963-1965
Pablo Rojas 1966-1968
Jesús Gutiérrez 1968-1971
Francisco Ruiz 1972-1973
Apolinar Hernández 1973-1974
Juvenal Valeriano 1975-1977
Germán Rojas 1978-1980
Julián Valencia 1981-1983
Manuel Valencia 1984-1986
Guadalupe Marcial 1987-1989
Isauro Cruz 1990-1992
Alejandrino Gutiérrez 1993-1995
Juan Valencia Pinelo 1996-1998
Fausto Valencia Martínez 1999-2001
Saul Gutierrez 2002-2004
Pablo Rojas López 2005-2007
Agustin Valeriano 2008-today
San Sebastian Teitipac, Oaxaca...
Si hablamos de lugares interesantes podemos mencionar miles de ellos, pero que pasa cuando queremos hablar de San Sebastian Teitipac. Sera un tema de interes para el publico? O al menos sera de interes para sus habitantes?
Es dificil saberlo pero por si fuera o no, voy a tratar de decribir algo de historia y trascendencia de mi pueblo.
El Pueblo de San Sebastian Teitipac fue fundado en el año de 1370.Se localiza en la Región de los Valles Centrales, a 29 kilómetros de la Ciudad de Oaxaca, pertenece al Distrito de Tlacolula. Se ubica en las coordenadas 16º57´ de latitud norte y 96º37´ de longitud oeste, a una altitud de 1,600 metros sobre el nivel del mar.
En la poblacion de San Sebastián Teitipac se hablan dos idiomas el idioma zapoteco (dizá) y Español. Teitipac en el idioma zapoteco "Quie-Guie" que significa "Sobre Piedra" El significado viene relacionado con los famosos “metates”, son dos piedras que son utilizadas por los naturales para moler granos y chiles.
Localizacion: Colinda al norte con el municipio de San Sebastián Abasolo; al sur con San Juan Teitipac; al oeste con San Bartolo Coyotepec; y al este con Santa Cruz Papalutla, mismo distrito.
Su clima es templado, similar al de la ciudad capital.
La principal actividad económica es la Agricultura de autoconsumo. Se produce principalmente maíz, frijol, garbanzo, ajo y frutas. Ademas existe la crianza ganado bobino y aves de corral.
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El principal atractivo cultural y turistico es el templo erigido en honor de San Sebastián que data del siglo XVII, cuyo atractivo principal es el color rojo moteado de la cantera.
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Se toman como fiestas patronales las celebradas el 20 de enero en honor de San Sebastián, y la del 8 de diciembre en honor de la Purísima Concepción de María Santísima. Las festividades y los eventos sociales son amenizados siempre por las tradicionales bandas de música de viento que hay en la población.
Las mujeres mostrando su vestimenta con la cual se caracteriza a la mujer de pueblo.Los platillos típicos son: los higaditos de huevo, el mole negro originario del valle; los tamales de mole, de chepil, de frijol, de amarillo, de rajas, etc.; la bebida más tradicional es el tejate.
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Presidente Municipal Período de Gobierno
Andres López 1940-1941
Gabino Martínez 1941-1942
Guadalupe Marcial 1943-1944
Margarito Ruiz 1945-1946
Albino Pacheco 1947-1948
Pedro Santiago 1949-1950
Gregorio Gutiérrez 1951-1952
Maximiano Hernández 1953-1954
Silvestre Carreño 1954-1956
Aurelio Valencia 1957-1959
Mateo Marcial 1960-1962
Wenceslao Gutiérrez 1963-1965
Pablo Rojas 1966-1968
Jesús Gutiérrez 1968-1971
Francisco Ruiz 1972-1973
Apolinar Hernández 1973-1974
Juvenal Valeriano 1975-1977
Germán Rojas 1978-1980
Julián Valencia 1981-1983
Manuel Valencia 1984-1986
Guadalupe Marcial 1987-1989
Isauro Cruz 1990-1992
Alejandrino Gutiérrez 1993-1995
Juan Valencia Pinelo 1996-1998
Fausto Valencia Martínez 1999-2001
Saul Gutierrez 2002-2004
Pablo Rojas López 2005-2007
Agustin Valeriano 2008-hoy
Hoy en dia el pueblo de San Sebastian es la sombra de un pueblo deshabitado, con campos erosionados, que no sirven para cultivo, escases de agua, con sus calles empolvadas por el paso del tiempo. Uno de los pueblos mas marginados con escases de muchos servicios y principalmente con escases de fuentes de empleo, por lo que la mayoria de sus gente se vienen para el norte en busca de los dolares.
Es dificil saberlo pero por si fuera o no, voy a tratar de decribir algo de historia y trascendencia de mi pueblo.
El Pueblo de San Sebastian Teitipac fue fundado en el año de 1370.Se localiza en la Región de los Valles Centrales, a 29 kilómetros de la Ciudad de Oaxaca, pertenece al Distrito de Tlacolula. Se ubica en las coordenadas 16º57´ de latitud norte y 96º37´ de longitud oeste, a una altitud de 1,600 metros sobre el nivel del mar.
En la poblacion de San Sebastián Teitipac se hablan dos idiomas el idioma zapoteco (dizá) y Español. Teitipac en el idioma zapoteco "Quie-Guie" que significa "Sobre Piedra" El significado viene relacionado con los famosos “metates”, son dos piedras que son utilizadas por los naturales para moler granos y chiles.
Localizacion: Colinda al norte con el municipio de San Sebastián Abasolo; al sur con San Juan Teitipac; al oeste con San Bartolo Coyotepec; y al este con Santa Cruz Papalutla, mismo distrito.
Su clima es templado, similar al de la ciudad capital.
La principal actividad económica es la Agricultura de autoconsumo. Se produce principalmente maíz, frijol, garbanzo, ajo y frutas. Ademas existe la crianza ganado bobino y aves de corral.
El principal atractivo cultural y turistico es el templo erigido en honor de San Sebastián que data del siglo XVII, cuyo atractivo principal es el color rojo moteado de la cantera.
Se toman como fiestas patronales las celebradas el 20 de enero en honor de San Sebastián, y la del 8 de diciembre en honor de la Purísima Concepción de María Santísima. Las festividades y los eventos sociales son amenizados siempre por las tradicionales bandas de música de viento que hay en la población.
Las mujeres mostrando su vestimenta con la cual se caracteriza a la mujer de pueblo.Los platillos típicos son: los higaditos de huevo, el mole negro originario del valle; los tamales de mole, de chepil, de frijol, de amarillo, de rajas, etc.; la bebida más tradicional es el tejate.
Presidente Municipal Período de Gobierno
Andres López 1940-1941
Gabino Martínez 1941-1942
Guadalupe Marcial 1943-1944
Margarito Ruiz 1945-1946
Albino Pacheco 1947-1948
Pedro Santiago 1949-1950
Gregorio Gutiérrez 1951-1952
Maximiano Hernández 1953-1954
Silvestre Carreño 1954-1956
Aurelio Valencia 1957-1959
Mateo Marcial 1960-1962
Wenceslao Gutiérrez 1963-1965
Pablo Rojas 1966-1968
Jesús Gutiérrez 1968-1971
Francisco Ruiz 1972-1973
Apolinar Hernández 1973-1974
Juvenal Valeriano 1975-1977
Germán Rojas 1978-1980
Julián Valencia 1981-1983
Manuel Valencia 1984-1986
Guadalupe Marcial 1987-1989
Isauro Cruz 1990-1992
Alejandrino Gutiérrez 1993-1995
Juan Valencia Pinelo 1996-1998
Fausto Valencia Martínez 1999-2001
Saul Gutierrez 2002-2004
Pablo Rojas López 2005-2007
Agustin Valeriano 2008-hoy
Hoy en dia el pueblo de San Sebastian es la sombra de un pueblo deshabitado, con campos erosionados, que no sirven para cultivo, escases de agua, con sus calles empolvadas por el paso del tiempo. Uno de los pueblos mas marginados con escases de muchos servicios y principalmente con escases de fuentes de empleo, por lo que la mayoria de sus gente se vienen para el norte en busca de los dolares.
Sunday, September 7, 2008
Fenomenos
Al parecer es un raton con rostro humano, investigadores estan trabajando muy duro para esclarecer todo este enredo, lo unico que se sabe es que proviene del estado de Guanajuato, de donde son la momias; acaso esto es coincidencia?
El Exceso de alimentacion provoca aumento de peso en las personas. Por eso se recomienda a la gente que coma con moderacion, solo lo necesario.Y asi evitar el exceso de peso y muchas enfermedades que se derivan de esto.
Friday, September 5, 2008
Banda Tianera
Radicaron en Racine WI. Todos originarios de Oaxaca. Interpretando parte del folklor mexicano en Estados Unidos con el proposito de mantener nuestras raices y costumbres.Transmitiendolo a nuevas generaciones.
Enviandole un cordial saludo a todos los compañeros ex-integrantes de la banda, deseandoles lo mejor de lo mejor.
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